萨瓦（Savoie）是法国东部的一个葡萄酒产区，位于日内瓦湖（Lake Geneva）以南的国产山区，与瑞士交壤。区萨该产区的别具地舆位置在很大水平上抉择了它的特色，即散漫、瑞士多山、风情略具瑞士特色。国产萨瓦产区清新爽口的区萨白葡萄酒以及别具一格的酒标都短缺展现了这一点。良多葡萄酒的酒标上都带有萨瓦省的徽章，在红色布景中有一个红色十字，与瑞士国旗颇为相似。
萨瓦产区葡萄园（图片源头：vindesavoie.fr）
萨瓦产区的葡萄园有着悠长的历史。座落于欧洲紧张商业关键的中间地带，该产区的睁开患上益于特殊地舆位置所带来的商业利便，很早就实现为了当地种类与外国种类的杂交。
萨瓦产区主要斲丧酒精含量低、富含做作二氧化碳的白葡萄酒。这些葡萄酒气焰沉闷、酸度爽快，颇为适宜搭配当地特色美食，特意是拉克莱特奶酪（Raclette）。
白葡萄酒
如今，高海拔产区葡萄酒的清新气焰备受市场喜爱，这样的盛行趋向也让萨瓦产区乐成突入了公共的视线。阿尔迪斯（Altesse）是该产区的优异白葡萄种类，以前被称为胡塞特（Roussette），与贾给尔（Jacquere）并列为萨瓦白葡萄酒的法定酿造种类。阿尔迪斯酿造的葡萄酒酸度较高，风韵配合，带有佛手柑、榛子以及杏仁的风韵。贾给尔白葡萄酒同样具备颇高的酸度，带有青苹果、梨子以及青草的香气，并揭示诞沉闷的柑橘以及纯挚的矿物风韵。这两个葡萄种类与霞多丽（Chardonnay）以及莎斯拉（Chasselas）分庭抗礼。莎斯拉白葡萄酒主要产自克雷皮（Crepy）、玛汗（Marin）以及里帕耶（Ripaille）等子产区，个别含有确定的残糖量。
阿尔迪斯（图片源头：vindesavoie.fr）
萨瓦产区品质上乘的白葡萄酒主要由2个种类酿造，其一是来自萨瓦胡塞特（Roussette de Savoie）的阿尔迪斯，其二则是来自诗酿-贝热龙（Chignin-Bergeron）的瑚珊（Roussanne）。
红葡萄酒
梦杜斯（Mondeuse）是萨瓦产区的主要红葡萄种类，优异的梦杜斯红葡萄酒口感清新、酸度十足，使人唇齿生津。由100%梦杜斯酿造的葡萄酒在光华以及详尽度上与优异的西拉葡萄酒相似，带有胡椒以及红色浆果的风韵。不外，适宜酿造梦杜斯葡萄酒的卓越年份在萨瓦产区并未多少见，仅占三分之一摆布。
梦杜斯（图片源头：vindesavoie.fr）
萨瓦葡萄园占地2050公顷，主要位于萨瓦省以及上萨瓦省（Haute-Savoie），少数扩散在伊泽尔省（Isere）以及艾因省（Ain）。
1. 萨瓦葡萄酒（Vin de Savoie）
作为萨瓦的中间产区，该产区搜罗十余个法定产酒村落，种植着多个葡萄种类：好最近自里帕耶的莎斯拉，来自肖塔涅（Chautagne）的佳美（Gamay）以及梦杜斯，来自阿普雷蒙（Apremont）以及阿比姆（Abymes）的贾给尔。以斲丧瑚珊驰名的诗酿（Chignin）产酒村落因其风物详尽而引人立足。溜达河滨，在蒙美利安（Montmelian）以及阿尔宾（Arbin）的山坡上，梦杜斯葡萄正洗浴在妖冶的阳光中。
阿普雷蒙村落葡萄园（图片源头：vindesavoie.fr）
克雷皮是一个略显特殊的产酒村落，2009年从前作为自力的AOC产区存在。该产酒村落临近瑞士，座落于日内瓦湖畔，这里普遍种植着莎斯拉葡萄。
2. 萨瓦胡塞特（Roussette de Savoie）
该产区位于罗讷河（Rhone River）畔，种植的主要葡萄种类是阿尔迪斯，以及大批的霞多丽。萨瓦胡塞特出产的葡萄酒比莎斯拉葡萄酒加倍详尽，又比贾给尔葡萄酒加倍丰满，带有核果、花朵以及蜂蜜的香气。
萨瓦胡塞特产区葡萄园（图片源头：vindesavoie.fr）
3. 西塞勒（Seyssel）
西塞勒座落在罗讷河右岸艾因省的一块飞地，种植的主要葡萄种类是阿尔迪斯，该产区斲丧的葡萄酒至关浓郁醇厚。
西塞勒产区葡萄园（图片源头：vindesavoie.fr）
萨瓦产区内有良多冰川消融后显展现来的山坡，每一每一受到侵蚀、山体滑坡以及泥石流的影响。好比在阿普雷蒙村落，格拉尼尔山葡萄园（Vignoble du Mont Granier）座落在1248年山体倒塌后组成的岩石上。这园地质巨变给当地斲丧的白葡萄酒带来碘的香气，这种葡萄酒适宜与鱼肉、贝类、奶酪以及寿司搭配佐餐。（文/Lynn）
(责任编辑：休闲)
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