11月3日直播——木桐的艺术、男爵的卑劣

摘要： 11月3日，月日红酒天下将迎来两位份量级直播贵宾——木桐酒庄总司理兼首席酿酒师菲利普·多林以及碧尚男爵酒庄首席实施官克里斯汀·希利，直播与巨匠配合品评辩说酒庄横蛮与琼浆。木桐 ABSTRACT： On Nov. 3rd,术男 Wine-world will have the honor of having two heavyweights as guests for the discussion of winery culture and wines, and they are respectively the managing director and chief winemaker of Mouton Rothschild Philippe Dhalluin and the CEO of Chateau Pichon-Longueville Baron Christian Seely.

11月初，红酒天下开启了新一轮的卑劣名庄直播，并争先抛出一颗重磅炸弹，月日将于11月3号聘用两位份量级贵宾——波尔多（Bordeaux）一级庄（First Growth）木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的直播总司理兼首席酿酒师菲利普·多林（Philippe Dhalluin）以及超二级庄（Super Second）碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）首席实施官克里斯汀·希利（Christian Seely）退出，与巨匠配合品评辩说酒庄横蛮与琼浆，木桐也为列位选酒购酒出谋献策。术男      

1. 木桐酒庄

假如说世上有这么一家酒庄同艺术的天下如斯挨近，那确定就属木桐酒庄了。木桐这座位于梅多克产区（Medoc）波雅克（Pauillac）酒村落的术男一级庄不光斲丧着享誉天下的葡萄酒，还在其酒庄修筑以及不够为奇的卑劣酒标上把艺术感展现患上舒畅淋漓。自1945年起，木桐酒庄每一年都市在其酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签，其中不乏一些驰名于世的大艺术家，好比毕加索（Pablo Picasso）、萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）以及安迪·沃霍尔（Andy Warhol）等，这已经成为了木桐的标志之一，也是木桐精明营销能耐的一个代表。      

尽管，木桐酒庄对于美的谋求不光仅限于艺术的修筑以及酒标之上，而且还体如今高品质葡萄酒之上。最先的时候，木桐葡萄园的土地被称为“Motte”，意为土坡，也是“木桐”（Mouton）的词源地址。1720年，约瑟夫·布莱（Joseph de Brane）开拓葡萄园时初次判断了木桐的领地权，而后在1830年，他的孙子赫克托（Hector）男爵将本园发售给了罗斯柴尔德（Rothschild）家族的弥敦尼尔男爵（Baron Nathaniel），并易名为“木桐”。不外，其后的近100年里，木桐酒庄并未取患上突破性的后退。这种时事不断不断到1922年菲利普·罗斯柴尔德（Philippe de  Rothschild）正式主持木桐酒庄才开始有所修正，在他的向导下，木桐取患了飞跃式的睁开，并在1973年升格成为了波尔多一级名庄。

时至今日，木桐酒庄已经具备90公顷的葡萄园，接管今世化妨碍规画的同时，葡萄则残缺接管家养采收。而在酿酒方面，酒庄也不断运用橡木桶妨碍发酵。从这点上看，木桐酒庄的葡萄酒可能说是融会了法国上千年酿酒传统与今世迷信才酿出的佳酿，根基上每一年份的酒款展现都很好，好比最近的2016年份木桐酒庄红葡萄酒便取患了驰名葡萄酒品评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分确定，他以为这款酒揭示出了惊人的力道以及深度，且具备极佳的赫然感以及纯挚度。

说了这么多，信托巨匠已经对于木桐的这次重磅来袭颇为期待了吧，见告巨匠，本次直播请来的即是酒庄的总司理兼首席酿酒师菲利普·多林。多林于1982年结业于波尔多大学（Universite de Bordeaux）酿酒业余，之后在秘鲁的德卡玛酒庄（Tacama）使命过一段光阴。1985年，他回到波尔多的宝梦酒庄（Chateau Beaumont）酿酒，之后于1988年至2003年间负责班尼杜克酒庄（Chateau Branaire Ducru）的酿酒师。从2003年至今，多林不断负责着木桐酒庄的首席酿酒师及实施董事，是木桐酒庄的灵魂人物之一。此外，他还负责了木桐酒庄退出共建的美国纳帕谷（Napa Valley）顶级名庄作品一号（Opus One）以及智利顶级名庄活灵魂（Almaviva）的照料。对于这座差未多少有300年历史的顶级名庄，巨匠都有甚么疑难呢？招待并吞红酒直播间与多林学生逐个品评辩说！      

2. 碧尚男爵酒庄

咱们都知道，男爵是欧洲贵族特有的一个称谓，艰深给人的印象也是丰姿翩翩、气质卑劣。而在葡萄酒界，也恰有这么一位气宇特殊的“男爵”，那即是——碧尚男爵酒庄。碧尚男爵酒庄位于驰名的波雅克酒村落，在1855年梅多克评级中被评为二级庄（Second Growth），其悠长的历史以及晃动的葡萄酒品质，使酒庄被称作全部波尔多产区内的“传奇式”酒庄。      

碧尚男爵酒庄的历史可追溯至1646年，其后碧尚男爵的园地由朗格维尔家族（Longueville）所有，自朗格维尔家族的独生女安妮·朗格维尔（Anne de Longueville）嫁给伯纳德·碧尚男爵（Bernard de Pichon）以来，该园地作为妆奁替换了所有权，园地也更名为由两个家族的姓氏组成的碧尚-朗格维尔庄园（Pichon-Longueville）。到了18世纪中期至19世纪中期，该酒庄由约瑟夫（Joseph）男爵规画，为了防止后世因争取财富而影响酒庄的经营，他去世前将五分之二的酒庄分给了2位儿子，剩下的分给了3位女儿，因此在明天的波雅克二级庄中泛起了2个名庄——由2位儿子所有的碧尚男爵酒庄以及3位女儿把握的碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）。

在1987年被法国保险业巨头——安盛总体（（AXA Millesimes）笼络之后，这座已经有近400年历史的怪异酒庄开始进入今世睁开时期。在2001年克里斯汀·希利就职总司理后，他不断建议着“品质至上”的政策，向导酒庄职员不懈自动，使碧尚男爵酒庄的优异风土发挥出下场部后劲，酿出葡萄酒的品质也患上到了极大提升，其酒体深挚，单宁成熟单薄，部份妄想坚贞，既可能在装瓶5到7年后爽快品饮，亦可在酒窖内陈放40年以上。      

本次直播的贵宾即是克里斯汀·希利学生自己，他来自英国，结业于赫赫驰名的剑桥大学（University of Cambridge）三一学院（Trinity College）。当初，希利不光负责着碧尚男爵酒庄的总司理，而且仍是梅多克列级酒庄葡萄酒公司（Compagnie Medocaine des Grands Crus）的主席。碧尚男爵酒庄事实有何“传奇”之处？希利将在直播中给咱们谜底。      

与更多名庄背靠背，听故事，品琼浆，请不断关注红酒天下全天下名庄直播吧！（文/Gerard）

(责任编辑：百科)